Georges Prestat est un peintre Français du XXe siècle qui a peint plusieurs communes de France.
Ce vieux bourg médiéval doit son nom à la légende de Sainte Enimie, princesse mérovingienne soeur du Roi Dagobert, qui paraît-il, fut miraculeusement guérie de la lèpre en se baignant dans la fontaine de Burle. Fontaine qui depuis, est un point de visite à ne pas manquer quand on se rend dans ce splendide village de Lozère.
Dans les somptueuses gorges du Tarn, Sainte-Enimie se profile sur les pentes d’un canyon devant lequel coule l’illustre rivière.